Besin Takviyelerinin Risk Değerlendirmesindeki Belirsizlikler

ABD Ulusal Araştırma Konseyi tarafından sunulan besin maddesi tehlikesi karakterizasyonundaki en önemli belirsizlikler aşağıdaki sorulardan kaynaklanmaktadır: (1) Hayvan verileri kullanılıyorsa, hangi toksisite son noktaları dikkate alınmalı ve hangi temsiller kullanılmalıdır. (2) Hayvanlar ve insanlar arasındaki biyoyararlanım ve doz-yanıt ilişkilerindeki farklılıklar nelerdir? (3) İnsan verileri kullanılıyorsa, kullanımın zararlı etkisinin ne olduğunu ve doz-yanıt ilişkisindeki farkın ne olduğunu düşünün. (4) Subkronik maruziyetlere ilişkin veriler, ömür boyu maruz kalma riskini tahmin etmek için nasıl kullanılabilir? (5) Diyet dışı yollardan maruz kalmaya ilişkin veriler nasıl kullanılır?